Vermentino di Sardegna DOC – Biologico

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Il Vermentino è il vino bianco più conosciuto della Sardegna.
Non potrebbe essere altrimenti dato che in un calice è racchiusa l’essenza dell’Isola. Il colore giallo paglierino ricorda la freschezza di una tiepida giornata primaverile, quando l’estate è alle porte e una brezza leggera accompagna i primi aperitivi in riva al mare.

Scheda Tecnica

• Denominazione D.O.C. Vermentino di Sardegna
• Luogo di produzione Perfugas
• Suolo Argilloso
• Varietà Vermentino 100%
• Clima Tipicamente mediterraneo, con piovosità moderata, estati calde e ventilate.
• Epoca di raccolta e vendemmia Le uve vengono selezionate e raccolte esclusivamente a mano a maturazione ottimale.
• Vinificazione Vinificazione in bianco. Fermentazione con lieviti selezionati per regime biologico in serbatoi di acciaio
• Invecchiamento Contenitori di acciaio per 6 mesi
• Affinamento In bottiglia per almeno 2 mesi
• Formato 0,75 L

Caratteristiche di degustazione

• Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. 
• Olfatto Sentori di fiori mediterranei, frutta esotica e frutta a polpa bianca.
• In bocca Sapore secco, fresco, equilibrato
• Tenore Alcolico 12,5%
• Conservazione Tenere la bottiglia in posizione orizzontale, al buio a temperatura di cantina
• Servizio 10°C
• Abbinamenti Accompagna bene tutti i piatti di pesce, carni bianche e formaggi poco stagionati.  Ottimo come aperitivo